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发布时间:2022-09-05 16:41:18
葡萄贮藏期生理病害的防治
葡萄贮藏期生理病害的防治
一、褐变。葡萄果肉褐变在不同品种上的表现不同,红色品种褐变表现为果实色泽发暗,一些白色品种更易显现,如牛奶、无核白、意大利、白马拉加等欧洲种的脆肉型品种,这类品种在贮藏后期也易出现果肉内部褐变,一般是从维管束开始褐变向果肉扩展。贮藏期,应随时注意观察褐变的初始迹象,并及时出库销售。葡萄的褐变有多种因素引起,衰老也是褐变的一种表现,冻害或损伤也能引起果肉褐变。此外灰霉病等病菌的侵染,果实贮藏过程中气体不适也会引起果肉褐变。
二、裂果。葡萄贮藏过程中,裂果多发生在果顶或梗附近。粉红葡萄、红马拉加和无核白、乍娜、里查马特、美国黑大粒等品种易发生裂果。若采前灌水或成熟期多雨,即使果皮较厚的巨峰葡萄,在贮藏期间也会发生裂果,并随贮藏期的延长而加重。首先检查实验机是不是完好无损此病应通过玉叶金花栽培措施加以克服。开裂的果实在贮藏过程中不但自身易腐烂,出现漂白斑点,而且裂果易造成保鲜剂局部积累过多,其余部分葡萄果周围的药劲不足的现象。在贮藏过程中虽然采取完全相同的经验计算公式要防止裂果,主要办法是:①合理修剪,防止过量结果。②花期至果实采收期应保持土壤水分均衡,避免忽干忽湿。③果实套袋。④降雨量大的年份或者生长前期干旱后期降雨量大的年份,应延迟采收葡萄并延长预冷时间。⑤采收前喷布100倍CT葡萄涂膜剂。⑥严禁有裂果的葡萄入库贮藏。⑦采收及贮藏过程中要轻拿轻放,防止积压、颠簸,包装容量不宜过大,应以单位重量5公斤以下为宜。⑧降低贮藏过程中红瓜属保鲜袋内的湿度。
三、冻害。北方地刺枝豆属区,晚熟、极晚熟品种会受各种因素影响而推迟采收期,常会在晚秋遇到早霜冻。虽然略低于冰点的温度并不伤害果实,但可使果梗变成深绿色,呈水渍状态,贮藏时易受SO2(二氧化硫)侵害,出现浅褐色腐烂,最后造成果梗干缩变褐。果实受冻时,可呈褐色、蔫软,或渗出果汁。冻害还导致霉菌侵染,引起霉变腐烂。冻害既可能发生在田间,也可能因冷库温度低于葡萄冰点引起。防治方法:①采收期不宜过晚,应在早霜之前采收完毕。②靠近冷风机附近的葡萄应加覆盖物。③贮藏过程中,温度应严格控制在-0.5℃~0.5℃。④及时观察库内的情况,一旦看到葡萄出现冻结情况应及时调控温度,若冻结时间不很长,通过逐步升1、在室温10℃⑶5℃范围内温可以缓解。
四、二氧化硫伤害。受SO2伤害的葡萄,症状是果皮出现漂白其存储容量对用户来讲色,以果蒂与果粒连接处的果梗或果皮有裂痕的伤口处最严重,有时整穗葡萄受害。防治方法:①不采摘成熟不良或采前灌水的葡萄用于贮藏;②减少人为碰伤,一旦果皮破伤或果粒与果蒂间有肉眼看不见的轻微伤痕,都会导青藏蓼致SO2伤害,而出现果粒局部漂白现象。另外,挤压伤也会引起褐变,压伤部位呈暗灰色或黑色,并因吸收SO2而被漂白;③对SO2较敏感的品种如粉红葡萄、里查马特、无核白、红地球、皇帝等,要通过增加预冷时间、降低贮藏温度、控制药剂用量和包装膜扎眼数量预防或者使用复合保鲜剂,适当减少SO2释放量。
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