炒白菜帮炒白菜帮要焯水吗滇南黄檀
发布时间:2023-01-16 18:28:53
本文主要讲解了【炒白菜帮】的相关内容,从不同方面阐述了怎么相处的方法,主要通过步骤的方式来讲解,希望能帮助到大家
1、食材在我们生活中随处可见,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材精通吗。下面是小编为大家悉心准备的“小炒白菜帮”,欢迎您阅读和收藏,并分享给有需要的朋友。料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,姜1小块,青椒1个,红辣椒1个,。小炒白菜帮的做法步骤:。准备食材:白菜帮5片去除叶子、豆腐干3块、青红辣椒各1个、姜1小块。
2、豆腐干切条、青红椒切丝、姜切末。热锅加入一点点底油烧至五成热,下五花肉翻炒至微黄色。加入姜末炒香后,加入料酒、生抽、耗油翻炒均匀。加入青红椒丝翻炒一下。加入白菜帮继续翻炒。加入少许盐翻炒均匀就可以了。盐要少放些,因为生抽和耗油有盐味。白菜帮要大火快炒,不要炒太久。
炒白菜帮相关拓展
炒白菜帮要焯水吗
清炒小白菜需要焯水吗炒小白菜是否需要焯水。1、一般情况下,炒小白菜都是需要焯水的,在锅中加水,加热至沸腾之后将小白菜放进去,烫几十秒之后捞出来即可,这样小白菜的口感会变得更好,同时还有利于保留其颜色,让它看上去翠绿可口,更诱人食欲。现在很多地方在培育小白菜的时候,为了防止。一般情况下,炒小白菜都是需要焯水的,在锅中加水,加热至沸腾之后将小白菜放进去,烫几十秒之后捞出来即可,这样小白菜的口感会变得更好,同时还有利于保留其颜色,让它看上去翠绿可口,更诱人食欲。
现在很多地方在培育小白菜的时候,为了防止它被虫蛀,会喷洒农药,而焯水之后,能去除上面的农药残留,还能去除食材中大部分的草酸,避免对身体造成危害。
醋溜白菜
醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。以白菜心为主料,青、红辣椒块,海米为配料。下面就是小编给大家带来的7种醋溜白菜的家常做法,希望大家喜欢。胡萝卜少许,葱姜蒜,花椒,大料,醋,酱油。取一锅加入植物油,放入花椒、大料,至七成热放入肉丝片炒干。再放入葱、姜、蒜、花椒、大料翻炒几下。放入十三香,倒入醋、酱油爆锅。
随后倒入白菜加入少许盐炒几下,在放入木耳炒熟。最后加入胡萝卜翻炒几下。最后加入鸡精,蒜沫,炒半分钟出锅便可。白菜叶5片,红辣椒2个,大蒜3枚,葱姜,盐、味精、生抽、醋、植物油。白菜去掉顶部叶子,切成大块,红椒、葱切段,蒜切片,姜切细丝。白菜在沸水中焯几秒钟,捞出控水。锅内油烧热,放入葱姜蒜、辣椒炒出香味。
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