白菜菜鸡蛋炒白菜菜鸡蛋炒饭的做法狐尾蓼
发布时间:2023-01-17 10:42:24
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1、2021年石家庄疫情居家第11天,睡到自然醒起来看看冰箱里有什么。准备给自己做一顿午餐,在此也继续分享给大家,并总结了一些关键点。红椒各一个,大蒜头几瓣,以上洗净备好。花椒少许,猪油一勺备好。糖、鸡精、白胡椒粉、花椒、蚝油。把青红椒从中间改刀一切两半,都切成丝(红椒是之前买的,实际上可以都用尖椒),白菜叶中间对半切开后都改成2厘米宽的片。
2、鸡蛋加少许盐,打成鸡蛋液。先来炒尖椒鸡蛋这道菜。先开大火,锅烧热后调成中火倒入鸡蛋液,炒的过程中捣碎即可。鸡蛋炒成固态(不一定非要完全炒熟)后盛出。锅内再次加入少许油,先放入蒜片,炒出香味后放入尖椒丝翻炒,待炒出辣味后倒入之前炒好的鸡蛋,稍微翻炒几下后放入适量的盐和糖,将这两种调料炒匀后放入少许蚝油,继续翻炒一分钟左右就可以出锅了。
白菜菜鸡蛋炒相关拓展
白菜菜鸡蛋炒饭的做法
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鹅毛大雪出自出自唐代诗人白居易《雪夜喜李郎中见访兼酬所赠》:“可怜今夜鹅毛雪,引得高情鹤氅人。虽然今夜下起了鹅毛大雪,但是却有名士高人在这里畅谈。结婚纪念日那天的早上可以给对方发“追求”信息。在早上起来的时候,可以用一开始谈恋爱的口吻给对方发一条贴心的信息,让对方看到之后,会回忆起谈恋爱时的点点滴滴,同时又会为你的用心感到贴心。
有没有白菜炒鸡蛋这道菜
我这边用的是花生油和猪油两种油。继续翻炒一到两分钟,出锅前放入少许的鸡精即可。打鸡蛋时放入一点点盐,这样炒出来的鸡蛋口感更浓郁,千万别放多。这道菜建议切丝,不像辣椒炒肉,鸡蛋炒出来的香味没有肉类浓郁,为了让食材能更入味,建议切丝。炒鸡蛋一般不建议再放味精或者鸡精了。现在有研究表明适当的食用动物油对身体是有好处的,并且在烹饪里讲究素菜荤炒,用猪油炒蔬菜会让香味更浓郁口感更好,但是不用全用猪油,我的实践证明,用一半花生油搭配一半猪油,味道会更好。
在饭店里炒蔬菜一般都用大火,迅速炒好出菜,讲究要有“锅气”,但是一般在家烹饪,尤其对于小白们来说,大火并不好掌握,所以不太建议在家里炒蔬菜全程用大火,但是锅一定要烧热了再下菜。
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