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发布时间：2023-01-29 15:52:34

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2、夏季的黄瓜泡菜、小萝卜泡菜。秋季的辣白菜、泡萝卜块儿。泡菜的发酵程度、所使用的原料、容器及天气、手艺的不同，制作出泡菜的味道和香味及其营养也各不相同。每个家庭都有其独特的制作方法和味道。泡菜的种类按材料分共有187种：白菜泡菜25种、萝卜泡菜62种、黄瓜泡菜10种、海藻类泡菜5种、其他蔬菜泡菜54种。

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