牛膝的功效与作用及食用方法(牛膝的功效与作用)锈毛鱼藤
发布时间:2023-02-01 21:48:15
牛膝的营养价值
为苋科植物牛膝的根。牛膝的根,于冬季茎叶枯萎时采挖,去净须根,泥土,晒至干皱后,用硫黄熏数次,然后将顶端切齐、晒干。
牛膝的蒙古韭功效与作用
牛膝性平、味甘酸苦,入**经,具有散瘀血,消痈肿的功效。可以治淋病,尿血,经闭,症瘕,难产,胞衣不下,产后瘀血腹痛,喉痹,痈肿,跌打损伤。熟用补**,强筋骨。治腰膝骨痛,四肢拘挛,痿痹。
牛膝的做法
一、牛膝丝瓜汤
主料:丝瓜300克
辅料:牛膝20克,猪肉(瘦)50克,淀粉(玉米)25克,鸡蛋100克,鸡蛋清30克
调料:料酒10克,酱油6克姜5克,大葱10克盐2克,植物油25克
做法:
1、将牛膝去杂质,润透后切成3厘米长的段
2、丝瓜洗净后切去皮,切成3厘米见方的片
3、猪肉洗净,切成3厘米见方的片
4、然后磕入鸡蛋清,疗齿草放入淀粉、酱油、料复盆子酒抓匀
5、姜切成丝,葱切成段
6、将炒锅置武火上烧热,加入素油,待油烧至六成热时,下入姜丝、葱段爆香
7、再加入1800毫升清水,置武火上烧沸
8、然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟,加入盐、鸡精即成。
功效:本品具有补**、清热化痰、降低血压之功效,适于热病烦渴、高血压等症患者食用。
二、牛膝拌海蜇
主料:海蜇300克
辅料:牛膝20克
调料:料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,白糖10克,鸡精3克,香油25克,醋10克。
制作:
1、将海蜇煮熟,切4厘米长的段;牛膝洗净润透,切3厘米长的段;姜切丝,葱切丝。
2、将海蜇放入碗内,加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐,拌匀即成。
功效:本品具有补**,降血压之功效。
牛膝的食用方法
内服:煎汤,3~5钱;浸酒、熬膏或入丸、散。外用:捣敷。
牛膝的副作用
凡中气下陷,脾虚泄泻,下元不固,梦遗失精,月经过多,及孕妇均忌服。
牛膝的附方
①治小便不利,茎中痛欲死,兼治妇人血结腹坚痛:牛膝一大把并叶,不以多少,酒煮饮之。(《肘后方》)
②治室女月经不通,脐下坚结,大如杯升,发热往来,下痢羸瘦,此为血瘕:干漆(杵细,炒令烟尽),牛膝(酒浸一宿)各一两六钱(为末)。生地黄四两八钱,取汁,慢火熬,丸如桐子大。空心,米饮或温酒下二丸,日再,勿妄加,病去止药。(《三因方》万病丸)
③治暴症,腹中有物如石,痛如刺,昼夜啼呼:牛膝二斤,以酒一斗,渍,密封,于热炭火中温令味出,服五合至一升,量力服之。(《补缺肘后方》)
④治胞衣不出:牛膝八两,葵子一两。以水九升,煎取三升,分三服。(《梅师集验方》)
⑤取胎:用雄土牛膝一两,真麝香一钱,捣匀,溶蜡搓成长条,****,即能坠胎。(《药鉴》)
⑥治喉痹、乳蛾:新鲜牛膝根一握,艾叶七片。捣,和人乳,取汁灌入鼻内,须臾痰涎从口鼻出。无艾亦可。(《纲目》)
⑦滨海槭治痈疖已溃:牛膝根略刮去皮,**疮口中,留半寸在外,以嫩橘叶及地锦草各一握,捣,(敷)其上,随干随换。(《陈日华经验方》)
⑧治口中及舌上生疮,烂:牛膝酒渍含漱之,无酒者空含亦佳。(《肘后方》)
⑨治风瘙隐疹、骨疽、癞病:牛膝为末,酒下方寸匕,日三。(《千金方》)
⑩治金疮痛:生牛膝捣敷疮上。(《梅师集验方》)
牛膝的种类
1、怀牛膝功偏滋补**,壮腰膝:用于**不足引起的筋骨酸软、腰膝疼痛。
2、川牛膝以**通经,祛风湿见长:用于血瘀经闭及风湿痛。本品性善下行,专治上炎之火及上部出血,故常用于虚火上炎或血热上冲之目赤、咽肿、吐血、衄血等症。
3、野生土牛膝,为苋科植物牛膝的野生种及柳叶牛膝、粗毛牛膝钝叶上牛膝的根及根茎。通常生用,擅长泻火**。
经过上面的介绍,大家对牛膝的认识是不是加深了不少呢。牛膝有怀牛膝、川牛膝等,我们在生活中要根据自己的实际需求来选择合适的。
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