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1、大家对大麦这种农作物应该不是很熟悉，因为现在人很少以大麦作为主食了，相比较大麦，小麦明显更受欢迎得多，小麦的产量也远远地高于大麦。虽然大麦在全世界的产量并不算很高，但是单单一个欧洲就贡献了约70%的产量，全世界大麦产量的前五位国家都是欧洲国家，分别是俄罗斯、西班牙、德国、加拿大和法国。像我国和印度这样的人口大国粮食大国，大麦产量都排不进全球前15，我国甚至只能排在30名左右，我国的大麦一般都是依赖于进口，并且也是大麦进口量位于全世界第一的大麦进口大国。

2、那么既然大麦不是主要粮食作物，为什么欧洲还种植这么多的大麦呢。我国为何又种植得如此之少呢。我们先来简单地了解一下大麦这种农作物。大麦的麦穗比较稠密，每一节上长着好几枚小穗。

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小麦什么时候传入中国小麦是什么时候引进到中国的。天气网【字体：大中小】。目前已见报道的有关早期小麦遗存的考古发现多达数十例，至迟在距今4000年以前小麦已经传入到中国境内，而且很有可能早至距今4500年。小麦起源于西亚，后传入中国，并逐步地取代了粟和黍两种小米，成为了中国北方旱作农业的主体农作物，形成了现今中国“南稻北麦”的农业生产格局。

考古证据还揭示，小麦传入中国至少有两个途径，即草原通道和绿洲通道。草原通道的传播路线是：西亚－中亚－欧亚草原诸青铜文化－中国北方文化区－黄河中下游地区。小麦是新石器时代人类对其祖先植物进行驯化的产物，栽培历史已有万年以上。中亚的广大地区曾在史前原始社会居民点上发掘出许多残留的实物，其中包括野生和栽培的小麦干小穗、干子粒、炭化麦粒以及麦穗、麦粒在硬泥上的印痕。

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坐拥十项“中国第一”的农业大省山东，如今正面临着来自农业供给侧改革的压力。“山东虽是小麦生产大省，居然也大量进口小麦，为什么。是因为高档面包需要强筋小麦，但市场上这种小麦品种少之又少，都是些大路货。“进口小麦到岸平均价格只有1700元左右，而自产小麦价格是2300元，即使在家门口，我们的小麦也打不过进口货。

“你算一下山东省小麦的平均成本，2014年每亩均净收入356.36元，相当于一天1块钱。同期的外出农民务工月人均纯收入2864元，平均每天95元。农民辛辛苦苦种地一年收入只相当于打工4天。在山东省委深改办、省科协和省农科院联合举办的首届山东农业科技智库高层论坛上，国内农业专家透露的三个事实分别指向的问题是：老百姓消费口味在提高，但农业品质没有跟上来。

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