小麦煮水有什么好处小麦煮水有什么好处和坏处曲毛母草

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1、小麦是大家都不陌生的主粮，也是五谷杂粮中营养价值最高的粮食，可以根据日常生活需要和个人饮食爱好做成各种不同的食品，那么小麦怎么煮好吃呢。小麦中主要含有蛋白质，碳水化合物，铁，磷，钙，麦芽糖，葡萄糖，果糖，维生素B1，维生素B2，维生素E，麦芽糖酶，淀粉酶，膳食纤维等营养成分，常用于和大米，等食材一同煮食，营养价值更高。

2、小麦100克，绿豆50克。先把小麦，绿豆洗净，浸泡半小时以上。浸泡好的小麦和绿豆一起倒入锅中，加适量清水。开大火煮沸半小时，再转小火煮10分钟后熄火。小麦，糯米各100克，红枣10枚，桂圆肉20克，白糖适量。小麦淘洗干净，加热水浸发，倒入锅中，煮熟，取小麦汁。红枣去核，桂圆肉切碎。锅中加入糯米，去核红枣，切碎的桂圆肉和小麦汁，先开大火烧沸，然后改用小火煮成粥。

小麦煮水有什么好处相关拓展

小麦煮水有什么好处和坏处

长期煮小麦吃一般没有副作用。小麦是我国粮食作物之一，为北方人的主要食物。小麦中含有丰富的蛋白质和多种维生素，是人体蛋白质和热量的重要来源。小麦还含有膳食纤维，经常食用有助于促进胃肠蠕动，防止便秘。身体健康的人群长期、适量煮小麦吃，对健康非但没有危害还有好处，但若过量食用则可能会增加胃肠道负担，诱发消化不良的症状。

小麦里面含有较多的淀粉，糖尿病患者食用会导致血糖升高，应该尽量少吃或不吃。另外慢性肝病患者也不宜食用小麦，因小麦含有天然氮类化合物，慢性肝病患者肝功能出现障碍，不能将食物中的氮类化合物分解，导致氮类化合物聚集在体内，容易造成患者出现嗜睡、记忆力丧失等症状。建议大家选择均衡、合理膳食，多种类型的食物均要适量摄入。

小麦煮水有什么好处吗

加适量白糖调味，拌匀即可食用。排骨500克，水发小麦280克，姜片少许，食盐3克，鸡粉2克。排骨切成块，倒入沸水锅中，搅拌均匀，汆去血水，捞出沥干水分待用。小麦清洗干净，浸泡片刻。锅中注入适量清水，大火烧热，倒入排骨，小麦，姜片，搅拌片刻。加少许食盐，鸡粉，搅匀调味。将煮好的汤盛出装入碗中即可。小麦50克，红枣100克，新鲜莲子30克，冰糖适量。

将小麦淘洗干净，放入盛有适量水的砂锅中煮半小时，去渣取汁。莲子分别淘洗干净，红枣去核，莲子去心。将莲子，红枣放入盛有小麦汁的锅中熬煮，直到食物熟烂为止。小麦皮富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，排出宿便，而人体内胆固醇的主要分解代谢过程又是通过粪便的排泄实现的，所以可以使血清胆固醇下降，预防和缓解便秘。

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