小白菜炒韭黄的做法小白菜炒韭黄的做法窍门芒康小檗
发布时间:2023-02-21 17:21:16
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小白菜炒韭黄的做法相关拓展
小白菜炒韭黄的做法窍门
小白菜韭菜水饺的做法是怎样的。韭菜一小把,白菜100g,猪肉400g,花生油适量,酱油适量,味极鲜适量,盐3~4小勺,鸡精一小撮。面粉加水揉成面团,盖保鲜膜或是放在袋子里饧半小时左右。猪肉切成小丁,加适量酱油和味极鲜搅拌均匀再加入少许油搅匀。韭菜和白菜切碎,先不要和馅料,等到最后再和,要不然会出很多水。
取出面团切成四等分,分别将每一块面团揉一揉再放回到袋子里去。把切好的菜倒入肉里,多加一些花生油搅拌均匀。取一小块面团搓成长条形,再用刀切成大小均等的小剂子,再将它摁扁,用擀面杖擀成圆面片。取一个面皮加适量饺子馅,将饺子皮上下对折。双手将饺子往中间一挤,一个饺子就包好啦。锅中多加一些水,等水开之后下饺子盖上锅盖,水滚开时候拿起铲子抄一下锅里的饺子,盖盖,等水再一次滚开的时候往锅里倒一点点凉水,水第三次煮开的时候就可以出锅了。
小白菜炒韭黄的做法大全
牛里脊肉300克花生油1匙食盐1匙酱油少许蚝油1匙辣椒3个水淀粉1匙大蒜少许鸡精少许苏打粉1匙。挑去牛肉的筋膜,将黄牛肉切成小薄片,切得尽量薄些,如果觉得不好切,可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬,这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟。红尖椒切细圈,大蒜去皮切成末。
放入较炒菜多些的油(约50克),放入牛肉片炒变色,捞出沥干油。锅内留2汤匙油,放入蒜末炒香,放入青红椒圈炒香。将牛肉放入一起炒匀,放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。黄牛肉200克,辅料:小米辣椒50克(泡椒水20克),芹菜25克,鸡蛋50克。调料:植物油50克,精盐5克,味精3克,酱油8克,蒜籽10克,香油3克,湿淀粉5克,嫩肉粉2克。
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