嘎达汤白菜白菜嘎哒汤胀萼黄耆

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1、把水龙头的水放到像线一样细，然后把面盆接水用筷子不停的搅拌，要边搅边换方向，感觉成颗粒的多了就用笊篱把嘎达筛出来放一边，继续以上步骤。加入适量海鲜酱油调色，再放鸡精，盐，十三香，翻炒一下加水，如果盐掌握不好就少放一点，等汤开锅之后尝一下咸淡再酌量增加，个人建议主食不宜太咸，再把海米放进去等烧开锅。汤开后用筷子把搅拌均匀的面嘎达一点一点的拨到汤里，用用勺子边下边搅拌，防止锅里的面嘎达都粘到一起。

2、大约煮三四分钟就可以出锅了，美味又有营养的嘎达汤，如果喜欢吃稠一点的就少点汤，如果喜欢吃饭店里那种清汤的就多加汤少放面，我个人喜欢吃的时候往里边放一点剩的米饭，感觉更好吃，哈哈。在做面嘎达的时候一定不能着急哦，不然面嘎达太大不好吃。

嘎达汤白菜相关拓展

白菜嘎哒汤

大家都吃过，有些人不喜欢吃，因为觉得味道很淡，而且没有什么营养。口感水水的，其实白菜的营养物质要高于其他的蔬菜，只是大家对它缺少了认识，今天介绍大白菜猪骨汤的做法，和猪骨一起吃，补充了缺乏的蛋白质和钙质，来看看这道食谱的做法。大白菜200克、猪骨150克、姜适量。将大白菜洗净，菜帮菜叶分开切段。将猪骨放入沸水中煮5分钟，去油腻及血污，捞出，洗净。

煲内放适量水，放入猪骨，大火煮沸，再放入大白菜帮和姜。转慢火煮40分钟后，再放入白菜叶，慢火再煮20分钟左右即可。大白菜猪骨汤的功效与作用。大白菜具有通利肠胃、清热解毒、止咳化痰、利尿养胃等功效。而且其中含有的水分，维生素，和纤维素比较多，对于排毒利尿来说有一定的好处。

拌嘎达白菜

搅拌1、2分钟，捞出蛤蜊肉。将汤澄清，底子倒掉，入另一个容器重复搅拌。和小面疙瘩，水淋入面粉，搅拌出的疙瘩小而均匀，要耐心。面疙瘩入锅迅速搅拌打散，磕入一个鸡蛋也迅速搅拌打散成蛋花。疙瘩熟透关火，加小葱和香菜，加入蛤蜊肉。淋入香油成了，清爽鲜香的蛤蜊疙瘩汤。海米、白菜、油、盐、鸡蛋、葱花。海米用清水冲洗去洗浮灰，再用清水泡上。

白菜洗净切碎丁，共用4个白菜帮，切点葱花。炒锅放适量的油，油热放葱花爆出香味。放入白菜碎丁，翻炒均匀放适量的水。放入海米以及泡海米的水，大火烧开。面粉放盆里，在极小的流水下搅拌成雪花状。开锅后，拨入拌好的面疙瘩，全部拨入水里，干粉也到进去。用汤勺搅拌，以免糊锅，开锅稍煮一会，倒入一个打散的鸡蛋。

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