饭店的酸辣凉白菜怎么做饭店的酸辣凉白菜怎么做好吃田林姜花

发布时间：2023-03-08 01:32:48

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1、有的人不爱吃白菜，觉得清炒味道很淡，不太下饭，可是白菜却含有蛋白质、脂肪等多种维生素。今天小编就为大家带来一款酸辣白菜的制作方法，既能享受营养的同时，又能保证人体能吸收到营养，是不是很心动呢。白菜300克小米椒20克姜1块蒜2瓣。白菜叶一片片掰开洗净，沿白菜帮竖着对半切开，小米椒去蒂，斜刀切段，姜1块切末，蒜2瓣切末，小葱2根切葱花。

2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末爆香，换小火放入小米椒炒至辣椒香味溢出，放入白菜转大火翻炒至白菜断生。放入白醋1勺、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后盛出即可。黄芽白菜的营养比较丰富，它含有蛋白质、脂肪、多种维生素、钙、磷、铁以及大量的粗纤维，可以促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便畅通。

饭店的酸辣凉白菜怎么做相关拓展

饭店的酸辣凉白菜怎么做的

将新鲜的叶子一片片洗净，去掉水分后用刀将白菜切成块。这里最重要的是将白菜叶和菜叶分开放置。图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除（.,）：。然后在关键的地方，锅里放入适量的水，再放入少许的食用油和食盐。煮开后先把白菜帮焯水约30秒，然后再放白菜叶焯水10秒左右，然后一起捞起来备用。图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除（.,）：。

接着在平底锅中放入适量食用油，油热后放入蒜片和干辣椒爆香，然后放入煮好的白菜，用大火快速翻炒几下，再放入适量的砂糖、米醋、食盐快速翻炒后装盘。图片来源于网络，如有侵权请联系作者删除（.,）：。焯水的时候放入食油和盐,是为了保存白菜的口感和颜色，不会因为爆炒而变得软烂，或者颜色变深变黑。

饭店的酸辣凉白菜怎么做好吃

酸辣白菜的做法酸辣白菜怎么做好吃。天气网【字体：大中小】。白菜洗净切块，生姜切块，香葱切段，辣椒切段，锅中加食用油，烧热后，下生姜块和辣椒段炒香，再加葱段炒匀，倒白菜炒匀，淋上香醋，加入食盐炒匀，大火爆炒2分钟，加鸡精调味，出锅即可。香葱2根，辣椒4个，生姜2片，食盐1茶匙，香醋1小勺，鸡精少许。生姜切成块，香葱切段，辣椒切段。

锅中加入适量食用油，烧热后，下生姜块和辣椒段，炒出香味。再加入葱段炒匀，倒入白菜翻炒均匀。淋上香醋1勺，加入食盐少许，翻炒均匀。大火爆炒2分钟，加鸡精调味，出锅即可。白菜可以娃娃菜，也可以选择普通大白菜，根据自己喜好选择即可。白菜帮水分比较多，可以平刀片开，这样白菜更容易入味。

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