圆白菜腌制制作方法圆白菜腌制制作方法窍门南宫

本文主要讲解了【圆白菜腌制制作方法】的相关内容，从不同方面阐述了怎么相处的方法，主要通过步骤的方式来讲解，希望能帮助到大家

1、圆白菜在菜场随处可见，而且价格也不贵，稍微腌一些，就够一家人吃很久的了，下面就给大家介绍几种家常腌圆白菜的做法。家常圆白菜的腌制方法一。圆白菜去掉黄叶，削去根部，洗净，用刀切成两半或四半。把圆白菜的菜心进上，平铺在缸内，每铺一层菜就撒上一层盐，直到全部铺好，压上重物腌渍，共用3/5的盐，过24小时以后。

2、如果盐卤上升，即可取出复腌。然后将初腌好的圆白菜小心一点的倒入另一缸，铺一层菜，撒一层盐，最上一层撒封口盐。把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。家常圆白菜的腌制方法二。将半片菜叶再细分为二片。锅里注水烧开后，下菜叶焯至软熟即可。焯熟菜叶及菜梗投入冷水中，凉透后捞出沥出水分。

圆白菜腌制制作方法相关拓展

圆白菜腌制制作方法视频

取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后铺在菜叶上。将蒜米和辣椒放到碗中。倒入米醋，要浸泡过菜梗。大白菜3片(最好用白菜心或者脆的白菜帮)、辣椒粉(根据自己的口味放)、酱油10克、醋15克、绿葱花20克、盐少许、花椒粉一点点、植物油30克。将白菜洗干净,甩去上面的水。

将白菜帮片开成两片,这样片开后切出来的丝粗细均匀。将切好的白菜放到盘子中,在上面倒上酱油和醋。在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉。将油放到不锈钢汤勺中,在火上烧热(一定要热),然后到在辣椒上。拌匀后就可以吃了,一定要现拌现吃,这样才能脆爽。大白菜、干辣椒、盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。大白菜洗净切丝,干辣椒切段。

圆白菜腌制制作方法窍门

取一张菜叶，对折后再卷起来，卷成小卷样。将卷好的菜叶码放在碗中，菜梗切短后铺在菜叶上。将蒜米和辣椒放到碗中。倒入米醋，要浸泡过菜梗。大白菜3片(最好用白菜心或者脆的白菜帮)、辣椒粉(根据自己的口味放)、酱油10克、醋15克、绿葱花20克、盐少许、花椒粉一点点、植物油30克。将白菜洗干净,甩去上面的水。

将白菜帮片开成两片,这样片开后切出来的丝粗细均匀。将切好的白菜放到盘子中,在上面倒上酱油和醋。在上面再放上葱花、盐、花椒粉、辣椒粉。将油放到不锈钢汤勺中,在火上烧热(一定要热),然后到在辣椒上。拌匀后就可以吃了,一定要现拌现吃,这样才能脆爽。大白菜、干辣椒、盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。大白菜洗净切丝,干辣椒切段。

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