小白菜炒韭黄的做法小白菜炒韭黄的做法窍门密毛苎麻

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小白菜炒韭黄的做法相关拓展

小白菜炒韭黄的做法窍门

小白菜韭菜水饺的做法是怎样的。韭菜一小把，白菜100g，猪肉400g，花生油适量，酱油适量，味极鲜适量，盐3～4小勺，鸡精一小撮。面粉加水揉成面团，盖保鲜膜或是放在袋子里饧半小时左右。猪肉切成小丁，加适量酱油和味极鲜搅拌均匀再加入少许油搅匀。韭菜和白菜切碎，先不要和馅料，等到最后再和，要不然会出很多水。

取出面团切成四等分，分别将每一块面团揉一揉再放回到袋子里去。把切好的菜倒入肉里，多加一些花生油搅拌均匀。取一小块面团搓成长条形，再用刀切成大小均等的小剂子，再将它摁扁，用擀面杖擀成圆面片。取一个面皮加适量饺子馅，将饺子皮上下对折。双手将饺子往中间一挤，一个饺子就包好啦。锅中多加一些水，等水开之后下饺子盖上锅盖，水滚开时候拿起铲子抄一下锅里的饺子，盖盖，等水再一次滚开的时候往锅里倒一点点凉水，水第三次煮开的时候就可以出锅了。

小白菜炒韭黄的做法大全

牛里脊肉300克花生油1匙食盐1匙酱油少许蚝油1匙辣椒3个水淀粉1匙大蒜少许鸡精少许苏打粉1匙。挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成小薄片，切得尽量薄些，如果觉得不好切，可以将牛肉放入冷冻室冻至刚硬，这样便于切片。然后用1茶匙淀粉、1汤匙(15ml)酱油、1茶匙小苏打和1汤匙油拌匀腌制15分钟。红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。

放入较炒菜多些的油(约50克)，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。锅内留2汤匙油，放入蒜末炒香，放入青红椒圈炒香。将牛肉放入一起炒匀，放入酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可。黄牛肉200克，辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。

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