小麦根内皮层的结构及功能小麦根系的功能紫丹属

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2、皮层薄的小麦,胚乳含量较大,皮层与胚乳粘连较松,胚乳易剥离。外皮层由表皮、外果皮、内果皮、种皮及珠心层组成。其中种皮的内层为色素层,麦粒的皮色由色素层决定。珠心层在常温下不易透水。外皮层的主要成分为纤维素,半纤维素、果胶等,还含有维生素和矿物质,由于外皮层含粗纤维较多,口感粗糙,人体难以消化吸收,应尽量避免其混人面粉。

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小麦根系的功能

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小麦根的初生结构

位于分生区与根毛区之间，光滑无根毛略。位于伸长区之后，密生白色根毛。根尖的内部结构取洋葱根尖纵切片(玉米或大麦根尖切片），观察根尖各区的结构特点。位于根尖最前端，略呈三角形，由许多着色较淡的薄壁细胞组成的帽状结构，套在生长点外方。它是根的顶端分生组织，有强烈的细胞分裂能力。伸长区：位于分生区上方，由分生区的细胞分裂而来。

此区特点是细胞逐渐停止分裂，沿纵轴方向伸长。另一方面细胞逐步分化向成熟区过渡。切片中央可以看到一些较宽而长的成串细胞，是正在分化的幼嫩导管。根毛区（成熟区）：位于伸长区上。细胞已基本停止生长，内部各种组织已分化成熟。在高倍镜下可以看到表皮细胞外壁向外突起形成管状的根毛，根毛含有细胞质、细胞核。

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