汤原辣白菜视频辣白菜的视频三尖杉

发布时间：2023-03-15 14:09:21

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辣白菜的视频

将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟。调糊的时候，可以一边调一边尝一尝糊的味道，根据自己的口味增减调料。也可以把苹果、梨、姜、蒜、新鲜辣椒用搅拌机搅碎，糯米用水泡后,用搅拌器打碎,加水熬煮，不停搅拌。混合时加一点辣椒面、虾油，还可切些白萝卜丝或者加点韭菜，这个是网友天边教给我的方法，我觉得更地道，有兴趣的筒子可以试一试，谢谢天边提供这么好的方法。

还有网友心湖石提供方法，用开水和5汤匙糯米粉化开，添加一点鱼露，和天边的方法道理差不多，更简单些。网友twyczt提供方法，如果辣椒粉用适量的开水烫一下，以辣椒粉烫开，无多余水分为宜。

辣白菜正宗做法视频

虾酱（或者鱼露）10g。大白菜去老叶从根部分开成2瓣，入开水焯烫1分钟左右捞出晾凉，加入少许盐抹匀腌制下。腌制大白菜的时间把韭菜洗净切段，姜蒜用刀拍一下切大粒，梨去皮切丁。把所有调料（虾酱、盐、糖、姜蒜韭菜、辣椒粉、凉米饭、梨丁）一起放入料理机搅拌成泥状。大白菜腌制30分钟左右变软出水，把水控净，将搅拌好的调料酱均匀抺在每一片菜叶上码入保鲜盒中，将剩余调料倒在上面，盖上保鲜盒入冰箱冷藏，大约10天左右可以开吃了。

如果有韩式辣酱更方便，正宗辣白菜用虾酱，没有虾酱的地方用鱼露也很好。做好的辣白菜放冰箱保存可吃2个月左右，只是后面会有些酸了。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱。

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