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1、1小白菜洗净后切成寸段，熏干切坡刀块，腊肠先蒸熟后再切斜片，葱姜切丝备用。2锅中放油，放入葱姜丝爆香，然后放入腊肠炒出油份，再放入熏干，炒至微黄后，倒入酱油。料酒炒香后，倒入小白菜，放入盐。这时就不断的翻炒，并按照上面已经叙述的倒秧和数秒的方法，炒熟即可。3下面我们重点看一下，倒秧过程中，青菜体积缩减一半时的图片。

2、什么是倒秧：青菜倒入锅中后，要不断地翻炒，随着不断的翻炒，青菜就不断的回软，青菜回软的过程，就叫倒秧。青菜入锅后，要注意青菜入锅时的体积，随着不断翻炒，青菜的体积要逐渐萎缩，直到青菜的体积为入锅时的一半时，倒秧过程结束。如何数秒：倒秧结束后，一边继续翻炒，一边要开始数秒，一般数到15秒，青菜就完全熟了。

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小白菜是生活中常见的蔬菜，用来搭配炒火腿肠的做法，简单又好吃。下面一起来看看小白菜炒火腿肠的做法介绍吧，希望对你有帮助。制作小白菜炒火腿肠的食材。小白菜炒火腿肠的做法步骤。锅里放油，葱蒜炝香。火腿肠切片放入锅中翻炒。加入适量食盐和少许水。翻炒好了即可，可适量放些醋调味。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

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腊肠炒白菜的做法1、先来处理一下食材，首先就是白菜清洗干净之后，45度斜刀片成薄片，然后几根香菜切段，适量小米辣切圈备用。腊肠两根切成薄片，姜一块切丝，蒜切片。锅中加入适量的油，油温四成热的时候先加入腊肠下锅翻炒，炒...。火腿肠炒白菜怎么炒1、小白菜和火腿肠都切成小段...2、热锅凉油放葱末，出香味后把小白菜和火腿肠迅速放进锅里翻炒3、倒入清水，经验是稠些会更好，偶这次放的水就有点儿多了，下次再改进。

水烧开后转小火，再煮两、三分钟就OK...。圆白菜炒香肠怎么做才好吃。锅中少许油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒和干辣椒，放入香肠片炒出油，盛出待用请点击输入图片描述5炒锅烧热，放入2汤匙的油，放入圆白菜炒熟。

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