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1、有蓝绿色颗粒的白菜有毒吗。中国食品报时间：:31:03。白菜鲜甜清香，爽脆多汁，是不折不扣的百搭菜，一年四季皆可食。北方人还会习惯性地囤上一波冬储白菜，堆在阳台墙角，留置过冬。白菜不仅价格相对便宜，在营养上也不输其他蔬菜。白菜水分含量高达95%，热量低，适合想要减肥瘦身的人食用。白菜中还含有膳食纤维、维生素C、B族及维生素、钾、钙、镁等营养物质。

2、经过炖煮后的白菜有助于消化，适合肠胃功能低下的人食用。很多消费者存在疑惑，北京协和医院临床营养科教授于康回答了关于白菜的常见问题。一些大白菜的外皮长了黑点，这样的大白菜能不能吃是分情况的。如果是附着的小黑点，可以被水冲掉，这样的小黑点一般是小菜蛾的幼虫，对人体无害，烹饪之前将这样的小黑点洗去即可。

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白色的白菜有毒吗能吃吗

人阅读王磊副主任医师浙江大学医学院附属第一医院。大白菜苦一般是能吃，且没有毒。因为出现白菜发苦的情况，大多数是由于施的氮肥过多的原因导致，也可能是由于种的季节不同的原因引起，这样就有可能会导致大白菜出现苦味的口感，但是并不影响大白菜的营养价值，同时还是无毒的。而出现白菜发苦的情况，大多数是由于施的氮肥过多的原因导致，或者是由于种的季节的原因引起，因此在种白菜时，需要选择合理的时间来栽种，同时还要注意适量的施肥，这样才可以避免大白菜出现发苦的情况。

生活中在吃大白菜时一定要注意合理，这样才可以满足人体对营养物质的需求，除此之外还要注意搭配其他的食物一起食用，比如鸡蛋、豆制品和瘦肉等食物，这样可以使营养物质更加的全面，也可以提高身体的抵抗力和免疫力。

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花菜的脂肪含量低、膳食纤维含量高，高血脂人群可以使用，花菜中富含的硫磺化合物可抑制癌细胞生长和繁殖，强化骨骼，促进血液循环。大蒜具有一定的使用价值，还有促进头发生长，祛除痤疮，预防感冒，提高免疫力的功效，在食用大蒜之前，可将切好的大蒜放置几分钟，大蒜接触空气后，效果更好。

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