如何腌制白菜拌咸菜好吃如何腌制咸菜又脆又好吃印度独活

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1、腌黄瓜辣椒咸菜一年四季都可以做，自己腌制的咸菜干净卫生，无添加。作为最佳搭档的腌咸菜，肯定也少不了。和yjbys小编一起来看看腌制方法吧~。鲜黄瓜5000g、粗盐400g、甜面酱700g。将黄瓜洗净，沥干水分，长剖开成两条(也可不切开)加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。

2、白菜5000g、辣椒100g、盐500g、生姜250g、米醋1000g。将白菜去老叶洗净切成条，晾至半干，放入坛中，加入调料拌匀，腌约2天即可。白酒、生姜、盐、朝天椒、大料(八角等)、花椒、冰糖。白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。在无油的锅里加入适量的水(视泡菜坛大小)，大火加热。

如何腌制白菜拌咸菜好吃相关拓展

如何腌制咸菜又脆又好吃

想要黄瓜咸菜香脆可口，必须先用水腌制黄瓜，再用热油刺激黄瓜咸菜的风味。同时卤制时间要达到3小时，味道才能渗透到黄瓜咸菜里。选取的腌制调味品有:盐、青红椒、生抽、白糖、干红辣椒、葱、姜。黄瓜如何腌制咸菜又脆又好吃准备材料:黄瓜5kg、食用盐100g、青红椒100g、生抽200g、白糖30g、干红辣椒20g、葱10g、姜10g。

先将黄瓜洗净切块，撒上一层盐，开始腌制。半小时左右把黄瓜加盐的水全部倒掉。青椒和干红椒洗净，切段。油温上来了，改小火炒生姜，韭菜，干辣椒。倒入酱油和清水，然后中火煮沸，加入少许白糖。开锅后，将煮好的汁倒入盆中，加入少许白酒，待汁干后，将黄瓜段倒入汁中，搅拌均匀。黄瓜和酱汁一起搅拌均匀，腌制3小时左右。

如何腌制香菜咸菜好吃

www.bxmrt.net发布::47:5013阅读评论关闭。腌香菜的做法，腌香菜怎么做好吃，腌香菜的家常。腌香菜的做法，腌香菜怎么做好吃，腌香菜的家常。香菜茄子大葱怎么腌咸菜。家制蒜味茄子原料配方长茄子500克精盐75克大蒜泥50克香菜末5克制作方法1.将茄子去蒂洗净，放入蒸锅中，用旺火蒸至八成熟时取出晾晾。

将大蒜泥、香菜末和少量精盐均匀搅拌成泥糊状后，抹在掰开的茄子中间，然后一层盐一层茄子放入瓷缸内，用洗净的石块压紧，盖上盖腌制3～5天即成(每2次翻搅1次)。产品特点色白嫩绵软，味鲜辣可口，形美观独特。吃时若再拌以韭菜花，则更具风味。酱茄子原料配方茄子1千克精盐10克浓酱油75克辣椒面10克葱1棵蒜末2.5克芝麻粒5克制作方法1.在8月份选出细长、鲜嫩的无籽茄子，洗净擦干水分，切成3厘米长的段，然后再把每段坚着劈成4份。

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