白菜木耳鸡肉丁木耳菜和鸡肉毛脚龙竹

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1、白菜5叶、木耳10克、油盐适量、大蒜2瓣、米醋少许、干辣椒3个、生抽酱油1汤匙。食材备齐，木耳提前泡发好，白菜洗净。将白菜叶和白菜帮用刀切开。在将白菜叶和白菜帮分别片成片，菜叶和菜帮分开放。锅加油烧热，下入蒜末，干辣椒段小火炒香。下入白菜帮大火翻炒均匀，在下入木耳一起翻炒，翻炒至白菜至断生，。加入白菜叶，盐，1汤匙生抽酱油，几滴米醋，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。

2、我们准备一下食材：牛肉400克，片成薄片放在盆中，牛肉应顶丝切片，用刀垂直于纹理切下，这样更入味，易嚼烂，小葱切成葱段，香菜切成小段。我们把牛肉腌制一下：牛肉中放入食盐3克、胡椒粉2克、鸡粉2克、白糖2克、料酒3克、用手抓匀调料，顺着一个方向搅拌牛肉，利用食盐的渗透性和机械拉扯，使牛肉更快速的入味。

白菜木耳鸡肉丁相关拓展

白菜木耳鸡肉丁汤的做法

白菜木耳鸡蛋汤是一道有着清新解腻作用的营养汤食，喝起来清淡鲜美，营养价值也很高，可以帮助排出体内的垃圾和毒素，还可以预防心血管疾病。将这两种食材搭配在一起做成的这道汤食是一道很好的清肠汤食，并且加了鸡蛋，营养和味道都更好了。白菜木耳鸡蛋汤的做法教程：。水发木耳去根蒂洗净泥沙后撕成小朵备用。白菜放水里洗净后用手掐断成5厘米长的小段。

炒锅倒油烧热，下蛋液煎熟并用铲子打成小块，倒入一大碗水煮沸，并放入木耳同煮10分钟。放入白菜段煮熟，放入少许胡椒粉，调入适量盐翻炒均匀即可关火食用。白菜木耳鸡蛋汤的美味小窍门：。喜欢鸡精的可以放一些。白菜最好是最后放，这样白菜可以保持脆脆嫩嫩的口感。白菜木耳鸡蛋汤的做法介绍到这里就结束了，虽然是一道素汤食，但是喝起来却是清淡，并且还有清肠胃的作用，所以吃油腻的时候不妨来上这么一道美食，清肠美味。

木耳菜和鸡肉

通常木耳和鸡肉能一起吃，一般没有不良反应，二者同吃可以补充人体所需的营养物质，但如果自身有对木耳或鸡肉过敏的情况，则不宜同时吃。需要注意的是避免过量吃，否则容易出现消化道不适症状。木耳属于一种营养物质丰富的食物，含有维生素、纤维素、卵磷脂、麦角甾醇等，同时含有植物胶原和葡萄糖成分。鸡肉中含有一定量的维生素、脂肪和蛋白质成分，以及铁、磷及钙等营养元素，这些营养物质和木耳当中的营养物质，并不会影响到相互吸收。

注意烹饪时需将木耳和鸡肉完全煮熟，避免吃半生不熟的食物引起食物中毒。由于木耳中含有的纤维素有助于润肠通便，而鸡肉含有一定量的蛋白质，如果二者一次性大量吃，容易增加消化道的负担，出现腹胀、腹痛、恶心以及呕吐等不良症状，还会影响到营养物质的吸收。

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