为什么吃白菜会发霉为什么吃白菜会发霉的原因冬青属

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1、白菜根部发霉了建议不要继续食用，因为发霉的白菜很可能携带有病菌毒素，吃得量过少，可以持续观察，是否有胃肠道不适症状出现，部分较为敏感的人群可能会有腹痛、腹泻等情况。如果摄入较多很可能引起中毒情况，危害人体健康。白菜在不同环境中产生霉变可能携带有不同的毒素，常见的有黄曲霉毒素、亚硝酸盐等，这些毒素对人体有害，较为容易引发人体出现发烧、腹痛、恶心、呕吐、食欲减退等症状。

2、一旦摄入的量过多，如果身体反应较为敏感，就容易诱发脏器的病变，严重情况下还可能出现器官衰竭，如腹水、浮肿等，甚至可能导致昏迷或死亡。白菜根部发霉了建议不要食用。当不小心吃了发霉的白菜时，如果吃得量不大，可以人工催吐或多饮水，密切观察可能出现的不良症状，少量的毒素通常可以被机体清除代谢，一般不会产生严重后果。

为什么吃白菜会发霉相关拓展

为什么吃白菜会发霉呢

许多人都习惯往家里囤一些过冬蔬菜，这样下雪后就不愁没菜吃了。最应该囤的就是萝卜、大白菜了，经济实惠，营养好吃，而且囤上几百斤，能吃好几个月呢。邻居拉回了200斤大白菜，都堆在了阳台上保存，她家的阳台变成了临时的“菜窖”。昨天她问我，这白菜过了半个月就“发霉”了。最近都是晴天，空气干燥，按理说白菜不会发霉呀，我去她家阳台看了看，原来是白菜上长黑点了。

其实平时我们买白菜时，也会发现“长黑点”的现象。白菜上的黑点是怎么来的。估计很多人都不知道，今天就给大家介绍一下。白菜长黑点，说明白菜“病了”，这种病叫大白菜芝麻状斑点病，俗称小黑点病。这种病一般出现在白菜帮子上，主要是白菜帮子的细胞出现了问题，积累了大量的黑色物质，所以看上去就像“长黑点”了。

为什么吃白菜会发霉的原因

白菜霜霉病，是秋季露地大白菜的重要病害之一，可在大白菜的全生育期危害，尤其莲座期以后发病较重。是在白菜种植期间常见的真菌病害。子叶期发病时，叶背出现白色霉层，在高温条件下，病部常出现近圆形枯斑，严重时茎及叶柄上也产生白霉，苗、叶枯死。加强田间管理，有效预防病虫害发生。大白菜霜霉病在高温高湿天气易发病。

白菜霜霉病是由十字花科霜霉菌侵染所致的真菌性病害,从苗期到结球期均可发生。一般多发生在8月下旬～9月下旬。叶背面的白霉即为病菌的孢囊梗和孢子囊。以有性时期的卵孢子随残体在土壤中或留种株及保护地十字花科蔬菜上越冬,也能随病残体混杂在种子中越冬。第二年采种株带菌定植后产生孢子囊进行再侵染。播种带菌种子,侵染幼苗。

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