自闭症宝宝可以吃小麦粉吗自闭症宝宝为什么不能吃小麦苹果薄荷

发布时间：2023-05-11 16:32:59

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自闭症宝宝为什么不能吃小麦

自闭症为什么不能吃面食和麸质。一些专家和媒体认为，自闭症孩子不能吃面食和麸质视频。自闭症为什么要禁食小麦。麸质和小麦是什么关系呢。麸质是一种蛋白质，存在于像小麦、大麦、黑麦这些食物里，又叫“谷蛋白”“醇溶蛋白”，也就是俗称的“面筋”。我们把面粉用水清洗之后，剩下的部分就是麸质。不止是对于自闭症孩子，国内大约1%的左右的人群对小麦过敏，有6%的人对小麦敏感。

有些自闭症宝宝特别喜欢面食，但又很挑食偏食，不爱吃其他食物。挑食和偏食本身就是刻板重复的表现。如果长期如此，自闭症孩子的营养是失衡的，不但会影响到智力发育、身体发育，免疫力也会降低。正常人吃完小麦食品之后，麸质蛋白会被胃和肠道内的消化酶所分解，从大分子的蛋白质分解成最小分子的氨基酸。

自闭症吃小麦有什么危害

自闭儿童会有多种表现症状，而食物是每个人的日常所需，有害的食物会严重危机身体健康，不利于自闭症儿童的恢复，那么自闭儿童不能吃什么。当人体摄入奶制品后，奶制品中所含有的酪蛋白会与胃酸混合产生一些外啡呔物质。当外啡呔物质与阿片样物质受体位点结合后会引起很多问题，如脑雾、目光空洞、无法集中注意力、大脑麻痹。

在我们的研究中，当ASD儿童从他们的饮食中移除奶制品，他们开始表述更多，他们的过度活跃症状和胃肠道症状有所改善。谷蛋白是在谷物(如小麦、大麦、黑麦)中含有的蛋白质混合物，当人体摄入谷蛋白后促使炎症反应产生，这是因为身体能产生谷蛋白抗体，进而使大脑产生炎症反应。谷蛋白也会对小脑功能产生负面影响。通过使用影像学技术，我们已经发现一部分ASD儿童小脑功能降低，在摄入谷蛋白后会加剧对小脑功能的损伤。

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