包饺子猪肉白菜大葱馅包饺子猪肉白菜大葱馅怎么做四合木
发布时间:2023-05-17 16:09:23
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1、家常猪肉白菜饺子馅的做法。饺子深受大家的欢迎,但是怎么做呢,小编推荐猪肉白菜饺子馅的做法给大家吧。家常猪肉白菜饺子馅的做法1。猪肉400g,白菜500g,鸡蛋1个,面粉500g。花生油30ml,食盐5g,酱油10ml,葱10g,姜5g,蚝油5ml,五香粉3g。与肉馅混合加入剩余的调料搅拌均匀。加适量的清水揉成面团。
2、盖上湿龙布醒15分钟。再揉至三光,这样面就和好了。揉好的面下剂子擀成饺子皮。盛盘,一份美味的水饺就做好了。家常猪肉白菜饺子馅的做法2。首先将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧,将揉好的面盖上湿布或保鲜膜饧20―30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅,做出的饺子面皮筋道且不易破。
包饺子猪肉白菜大葱馅相关拓展
包饺子猪肉白菜大葱馅的做法
白菜洗净切碎,加少许盐,搅拌均匀后,放置一旁静待出水后捞起挤出水分。挤出的菜汁要保留,稍后拌馅的时候用。海米用开水浸泡15分钟,然后洗净,切碎。猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁,然后反复用力的剁成肉糜。肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐,用筷子顺着一个方向用力搅拌,其间分次加入挤出的白菜汁(白菜汁不够的.话用清水),直至肉馅搅拌均匀上劲。
最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中,加盐调节咸淡,搅拌均匀,猪肉白菜馅就调好了。取出饧发好的面团,面板上撒些干面粉,用力将面团揉至表面光滑。将面团分成若干份,取一份(其余的用湿布或保鲜膜盖好以免风干)搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入猪肉白菜馅,捏成饺子。
包饺子猪肉白菜大葱馅怎么做
猪肉大葱白菜饺子馅怎么调。【猪肉大葱白菜饺子馅怎么调】猪肉500克,大白菜450克,饺子皮,水250ml,生姜15克,盐20ml(10ml加入肉末中,10ml加入白菜中),生抽35~40ml,生粉15ml,麻油10ml。猪肉切丁后剁成肉末,加入磨碎的姜蓉。肉末中加入10ml盐。加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。
分次加入250ml的清水,边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。直至肉末起胶,放入冰箱冷藏。大白菜切碎,加入10ml盐拌匀,静置15分钟。加入10ml麻油,拌匀。与肉馅拌匀,如果感觉水分太大,继续放入冰箱冷藏一会再用。取一块饺子皮,中间放入一勺大白菜猪肉馅。猪肉半斤,大葱一根,大白菜半个(也可多剥去几片叶子留菜心)。
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