驴存栏量逐年下滑阿胶业无米之炊待解水柳属

驴存栏量逐年下滑阿胶业“无米之炊”待解

以驴皮为主要原料的阿胶，千百年来一直深受历代医家和广大百姓的青睐。但是，由于国内驴的存栏量逐年下滑，导致各大阿胶企业均饱受驴皮资源紧缺之困。专家表示，养驴不止是“谋皮”的畜牧业，当前亟需转变观念，让毛驴养殖从单纯的畜牧业变身为高附加值的生物医药产业

近日，一份“毛驴议案”火了。

在刚刚结束的山东省第十二届人民代表大会第四次会议上，秦玉峰代表提出，要比照猪和牛来提高驴的“待遇”。“毛驴这一物种在中国已越来越边缘化，我提议让毛驴同牛羊等一样享有大型家畜扶持政策，纳入草畜范围。”

在如此严肃的会议上，人大代表专门就毛驴的“待遇”问题写一个议案，乍看似乎有点“雷人”，但记者接连走访山东多个阿胶生产企业后却发现，这个“毛驴议案”并不荒唐。

东阿阿胶股份有限公司总裁、国家级非物质文化遗产阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰在接受《经济日报》记者采访时表示，“离开毛驴，阿胶这一国家级非物质文化遗产就成了无源之水；驴的优良品种一旦消亡，将危及到我国物种保护、中药材和食品开发等诸多领域，更会给新疆、甘肃、内蒙古等传统养殖区的农牧民增收带来重创。因此，提高毛驴的‘待遇’已迫在眉睫。”

以驴皮为主要原料的阿胶被誉为“滋补国宝”，千百年来一直深受历代医家和广大百姓的青睐。可国内驴的存栏量逐年下滑，各大阿胶企业饱受驴皮紧缺之苦，阿胶产业面临“巧妇难为无米之炊”的尴尬。近年来，又有同仁堂、佛慈制药、太极集团、康恩贝等多家企业杀入阿胶市场，“僧多粥少”进一步加剧了驴皮供应的紧张。

新疆玉昆仑天然食品工程有限公司董事长张明告诉记者，由于养驴不能享受到养牛、养猪类似的补贴及激励政策，挫伤了毛驴养殖户的积极性，加上饲养成本高、经济效益差及缺乏现代化高效繁殖技术，驴存栏量直线下降。统计显示，目前全国范围内驴的存栏量已由上世纪90年代的1100万头下滑到600万头，并且还在以每年约30万头的数量下降。5大国家级优良品种德州驴、关中驴、广灵驴、新疆驴、沁阳驴的数量严重萎缩，几乎濒临绝种。

毛驴的存栏量锐减，让驴皮价格一路飙升。作为全国阿胶生产重镇，山东聊城市的主管部门则感受到了更大的压力。据聊城市畜牧兽医局局长王鲁透露，当地阿胶企业每年的产能需要400多万张驴皮，现在仅能满足四分之一。

秦玉峰认为，驴的价值不仅在于畜力和农村代步工具。驴的全身都是宝，驴皮是名贵中药阿胶的主要原料；驴肉蛋白质含量高，脂肪和胆固醇含量低，素有“天上龙肉，地下驴肉”的美誉。近年来，驴肉价格的复合增长率为18%，已与牛肉价格持平；驴奶营养成分比例接近人乳的99%，驴奶中富含的EGF“表皮细胞生长因子”对肺结核等呼吸道疾病有显著的治疗功效；毛驴怀孕时采集的孕驴血可以提取动物绒毛膜促性腺激素（eCG），广泛应用于家畜超数排卵、提高繁殖率及公母畜生殖性疾病的治疗。目前，国内对eCG的需求规模约70亿元，但产能仅能满足五分之一。另外，驴骨、驴蹄、驴鞭等都具有很高的医用价值。

“这样一来，驴的属性就从牲畜变成了中药材，养驴就从畜牧业变为生物制药产业，药用驴理念重塑毛驴资源开发，将会创造一个潜能巨大的‘驴市’。这个‘驴市’包括以饲养繁育为基础的养殖业，以驴奶、驴肉、驴皮等畜产品加工为主要内容的传统加工业，以活体循环开发为主的创新型高新技术产业，保守估计，每年将达到1000亿元的产业规模。”一说到毛驴，秦玉峰就如数家珍，并欣然接受网民所送“驴代表”的称呼，“眼下，亟需转变养殖和开发理念，千方百计重构驴产业的价值链条，促进驴产业转型升级，在产业链的拉长增粗过程中寻求突破。”

记者了解到，日前，东阿阿胶牵手全国26家企业和科研单位发起成立了“国家驴产业技术创新战略联盟”，主要目标就是要突破毛驴资源深度开发的核心技术。目前，东阿阿胶已在全国建立了20个毛驴药材养殖基地，成立了国内唯一的国家黑毛驴繁育中心，通过毛驴的活体循环开发，可让每头驴增值5000元以上。

“提升驴产业竞争力是一个系统工程，应着眼于建立多元化、多层次的自主研发与开放合作并存的创新模式，整合国内外技术创新资源，构建驴产业产学研结合的技术创新体系。”国家驴产业技术创新战略联盟专家委员会主任、中国科学院院士吴常信表示。（经济日报记者 王金虎）

编辑：梅艳

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